• HOME
  • ABOUT
  • recipes
    • breakfast & lunch
    • dinner & bites
    • soups
    • salads
    • drinks
    • sweets & desserts
  • CONTACT
notes from a foodie

breakfast & lunch

Overnight oats met appel, kaneel & noten

Appeltaart als ontbijt, klinkt dat als een goed idee? Dan moet je deze overnight oats zéker eens proberen! Als je de appel met kaneel eenmaal gemaakt hebt – en dat kost vrij weinig tijd & moeite – heb je 4 dagen lang in no time een gezond  en lekker ontbijt. Tenminste, als je met niemand hoeft te delen…

Omdat dit ontbijtje heel geschikt is om mee te nemen (net als deze overnight oats met bosbessen, trouwens) is het een ideaal recept voor op drukke doordeweekse dagen. Al smaakt het op een vrije dag minstens zo lekker!

Overnight oats met appel, kaneel & noten

Ontbijt, 1 persoon

Ingrediënten

Voor het appelmengsel (voor 4 porties):
3 appels, geschild en in blokjes
0,5 tl kaneel
3 tl honing
100 ml water

Voor de overnight oats
1/4 van het appelmengsel
30 g havermout
50 ml melk
50 magere kwark
15 g noten (bijvoorbeeld walnoten, pecannoten, of paranoten) grofgehakt

Extra: potje met deksel

Bereiding

1. Doe de appelblokjes in een kleine pan met het water, de honing en de kaneel. Roer goed door elkaar en breng aan de kook. Laat ongeveer tien minuten op laag vuur zachtjes koken totdat de appels zacht worden en het resterende vocht stroperig wordt. Roer regelmatig.

2. Doe het mengsel over in een schone pot of plastic bak en laat volledig afkoelen.

3. Doe 30 gram havermout in een potje en schenk er de melk overheen. Schep 1/4 van het appelmengsel erop en vervolgens de kwark.

4. Garneer met de noten en zet in de koelkast tot de volgende ochtend.

Noot

Je kunt gewone koemelk gebruiken of een plantaardige soort; zelf gebruik ik graag amandelmelk. In plaats van kwark kun je ook kiezen voor (plantaardige) yoghurt.

 

Dit delen:

  • E-mail
  • Facebook
  • Tumblr
  • Twitter
  • Pinterest

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Get in touch

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

ABOUT

Philosophy

good food + good company = happiness

Looking for something?

Instagram

Instagram did not return a 200.

Recent posts

  • Broodje gebakken ei met avocado & truffelmayonaise
  • Homemade granola met noten, cacao & kokos
  • Aan tafel in de bouwput van Proefverlof
  • Breddos Tacos – het kookboek
  • Bier & Spijs in Leeuwarden

Categories

  • books & magazines
  • breakfast & lunch
  • dinner & bites
  • drinks
  • personal
  • places
  • recipes
  • salads
  • shops & brands
  • soups
  • sweets & desserts

Instagram

Instagram did not return a 200.
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest

Copyright 2021 notes from a foodie

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.