
Ik kan me niet herinneren wanneer ik voor het eerst de truffelmayonaise van Jean Bâton at, maar mán, wat is ‘ie lekker. Bij mij staat er sindsdien standaard een potje in de koelkast. Er zijn waarschijnlijk maar weinig gerechten waarbij ik het niet zou lusten, maar vooral op een broodje met het één of ander ben ik er dol op….