Ik kan me niet herinneren wanneer ik voor het eerst de truffelmayonaise van Jean Bâton at, maar mán, wat is ‘ie lekker. Bij mij staat er sindsdien standaard een potje in de koelkast. Er zijn waarschijnlijk maar weinig gerechten waarbij ik het niet zou lusten, maar vooral op een broodje met het één of ander ben ik er dol op….
Ik ben een grootverbruiker van havermout. Vooral in overnight oats, want: makkelijk mee te nemen, voedzaam & ’s ochtends geen gedoe. (Heb je dit recept al eens geprobeerd?) Maar zelfs overnight oats gaan wel eens vervelen. Tijd voor iets anders dus, maar dan wél met havermout. Granola is geen onbekende natuurlijk, maar ik had het nog nooit zelf gemaakt (onvoorstelbaar, I know)….
Als Willem Schaafsma je vraagt of je komt eten, dan zeg je daar natuurlijk geen nee tegen. Al helemaal niet als je aan tafel mag op een plek waar binnenkort een – dat durf ik alvast wel te zeggen – geweldig nieuw restaurant de deuren opent. Of eigenlijk: een drink- & eetlokaal. De verbouwing is nu nog in volle gang…
Een boek waar je vrolijk van wordt, dát is breddos Tacos (uitgeverij Good Cook). En een boek waarvan je zin krijgt in nacho’s. En tostada’s. En taco’s, natuurlijk. De inleiding van het kookboek bestaat uit een korte biografie. Zo’n leuk verhaal! Wat begon met 2 breddos (‘vrienden’), 1 keet en 1 droom mondde uit in een gigantisch succes. Hoe dat…
Bier bij het eten, onbekend terrein? Voor mij eigenlijk wel. Bij ons komt er toch meestal wijn op tafel bij een uitgebreid diner. Hetzelfde geldt als we uit eten gaan. Bij Mexicaans kiezen we nog wel eens voor een Corona’tje en bij pizza voor een good old Heineken, maar over het algemeen gaan we voor wijn bij de maaltijd. Omdat we…
Restaurant Eindeloos, restaurant Sems en Speciaalbier café De Markies slaan de handen weer ineen om bezoekers van Welcome to the Village te trakteren op bijzondere maaltijden vergezeld van smakelijke wijnen en speciale biertjes. En ook dit jaar eet je in Baaiduinen niet zómaar een stukje vlees. Deed koe Janneke vorig jaar menig wenkbrauw optrekken, ditmaal geldt in het festivalrestaurant een…